Pallares Boxwood Filleting Knife 260 mm

Pallares Boxwood Filetti 260 mm är en kniv tillverkad av rostfritt stål, ursprungligen avsedd för skinka, men även lämplig för att skära annat kött och fisk. Denna spanska kökskniv är ett utmärkt val som filékniv. Denna Pallares-kniv är av rostfritt stål med Pallares karakteristiska goda värmebehandling, vilket garanterar en skärpa som verkligen inte är självklar hos filéknivar. Bladet böjer sig lite, men är ganska styvt.

Pallares Boxwood Filetti 260 mm - Egenskaper:

• Bladlängd: 260 mm
• Handtag: Buxbom
• Förpackning: Levereras i kartong med bruksanvisning
• OBS: Ej maskindisk

Cuchilleria Pallares grundades 1917 i Solsona-området i Katalonien. Området var en gång känt för sina knivtillverkare. Idag är Pallares det enda kvarvarande beviset på dessa knivar och deras tillverkare. Företaget har för närvarande 18 anställda och alla växlar mellan kontors- och verkstadsarbete. Pallares strävar fortfarande efter att använda traditionella högkvalitativa material och är känt för sitt väl värmebehandlade stål. Knivarna är handslipade och monterade, och de har dessutom en utmärkt skärkänsla. Knivarna förblir också vassa länge. Dessa knivar är också en glädje att slipa.